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        氧化電位水在CIP工藝中應用--新型環保的消毒液

        文章出處:武漢麗輝新技術 人氣:- 發表時間:2021-08-09
            在食品生產行業中,如:乳業、飲料業、啤酒業、果汁業及冷飲業等,對車間內生產線管道及容器的清洗、消毒是一項必不可少的工作,通常都是使用CIP(Clear in Place)的工藝方法。
            一般CIP的方法是采用水和酸、堿性化學物質對管道及容器進行循環清洗、消毒。在CIP的過程中,酸性化學物質主要用的是硝酸溶液,而硝酸溶液是一種有毒物質,由于操作者的不慎,將硝酸溶液混入管道食品物料中的事故時有發生,一旦流入市場將會對消費者產生嚴重的后果,甚至導致企業發生不可收拾的局面;另外,在食品企業存放有毒物質,從客觀上已經存在著嚴重的安全隱患。
            目前,在食品行業清洗、消毒技術方面,走在世界前列的是一種新型環保消毒液—— 氧化電位水EOW(Electrolyzed Oxidizing Water)消毒液。日本和美國政府已經批準認可EOW在食品行業的合法使用,并收到了良好的效果。中國衛生部也      已將EOW納入《消毒技術規范》(2002版)。
        EOW的主要特點是:
        1.一種廣譜、高效的消毒液,可以在數秒鐘內殺滅常見致病菌;
        2.無毒副作用,甚至可以飲用;
        3.對人體皮膚無刺激作用,還能起到保護皮膚的效果;
        4.完全環保,實現零排放,達到清潔生產的要求;
        5.使用成本低廉,大大節約清洗時間,提高生產效率;
        6.是一種冷消毒的方法,可以大量節約能源。
            目前,在國內的一些大型食品企業,例如:可口可樂、百事可樂、旺旺集團已經將EOW使用于生產中,并在清洗消毒、節能節水、安全排放以及提高生產效率等方面取得了良好的效益。還有一些大型乳品企業也正在積極進行EOW用于生產的實驗工作。
          武漢麗輝新技術有限公司目前已經具備生產大型EOW生成機的能力,規格齊全,可以根據客戶的使用量,從60L/h — 4T/h隨意選型



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