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        酸性氧化電位水生成器在啤酒工業領域的應用

        文章出處:未知 人氣:- 發表時間:2021-08-09
            現代啤酒工業正朝著高新技術邁進,而企業清洗消毒生產線、產品是生產過程中的重要工序,效果更是會直接影響啤酒的質量。
         

                                                                             

                                                                                         酸性氧化電位水
         
            目前啤酒生產企業大多采用CIP方式消毒,即使用熱水和強酸、強堿性化學溶液清潔和消毒管道和容器。在CIP消毒過程中,酸性化學物質主要使用硝酸溶液,但硝酸溶液是一種毒性物質,食品企業儲存和使用有毒化學品給食品安全和員工安全問題帶來了隱患。同時CIP消毒往往事倍功半,清洗和消毒效果差,洗滌表面易出現水紋膜和氫氧化鈉殘渣,不僅影響啤酒的外觀,更容易改變啤酒的味道,強堿性污水的排放還會增加污水處理成本,增加能耗。
            近年來,隨著科技對酸性氧化電位水生成器的研發生產,人們見到了更加廣譜、高效、無毒無害、無刺激性異味、無色透明以及環保的消毒液——酸性氧化電位水。其分子團較小,滲透性好,在常溫下的清洗消毒能力優于80℃的熱堿,具有極強的去污、消毒能力。而將酸性氧化電位水應用到CIP工藝中,就引入了“冷消毒”的新概念。其可以在常溫下清洗消毒,不用熱能就能達到完全消毒的效果。主要特點有:廣譜、高效、30秒內可殺死常見病原菌;無毒副作用,即使誤飲也對身體無害;對人體皮膚無刺激作用;完全環保,滿足清潔生產的要求;不用熱源,大幅節約熱能,減少碳排放量;運行成本低廉;縮短消毒時間,只需原來使用時的三分之一;提高工廠生產效率;無需設備改造,使用方便;達到零排放,節約大量的治污成本。


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